Distribuite nei suoi quattro corpi di fabbrica si trovano 10 camere da letto, la sala da tè, la sala giochi, la piccola biblioteca, la sala conferenze multimediale (50 posti), il piccolo museo contadino e gli spazi dedicati all'esposizione di prodotti tipici e artigianali.
Particolare cura è stata dedicata alla realizzazione di spazi comuni, interni e all'aria aperta, attrezzati per attività sportive, ricreative, culturali e di relax.
Merita una segnalazione particolare la grande sala ristorante, ideale per ricevimenti e banchetti, dove gustare una cucina tradizionale e raffinata. La presenza di una piccola cappella rurale rende possibile lo svolgimento di suggestive cerimonie religiose.
Gli ospiti del Baglio troveranno a loro disposizione alcune mountain bike, un maneggio convenzionato a pochissimi chilomentri, una confortevole sistemazione notturna per i loro animali domestici, e potranno partecipare ad una delle tante attività culturali (seminari, workshop, corsi, mostre e performances artistiche) organizzate presso la struttura.
La nuova vocazione turistico-ricettiva si integra perfettamente alle attività d'allevamento, coltivazione e trasformazione di prodotti, che ancora oggi vengono svolte nei locali del Baglio.
Il Baglio San Pietro è attrezzato per accogliere ospiti disabili