Ristorante

La vera ristorazione Siciliana

Al Baglio San Pietro rivive l’antica arte della ristorazione: una selezione dei più antichi cibi locali proposti nel loro naturale contesto di produzione, coniugando antichi saperi e modernità.
Un viaggio alla riscoperta dell’antica tradizione culinaria del cuore della Sicilia.
I nostri piatti prendono spunto dalla tradizione locale e vengono rivisitati dallo staff dello chef Hermes Picone utilizzando esclusivamente prodotti locali a chilometro zero e stagionali.
La cucina di Baglio San Pietro non utilizza coloranti, conservanti, prodotti di sintesi o di produzione industriale, cibi congelati o surgelati ma esclusivamente reperiti a chilometro zero, con l’intento di valorizzare il lavoro e la qualità dei prodotti di agricoltori ed allevatori locali.
Il nostro menù viene modificato stagionalmente, seguendo il naturale corso delle produzioni agricole locali, per offrire ai nostri clienti un’esperienza gastronomica unica, incentrata sulla ricerca del gusto.